作为Boston Beer的产品开发负责人，安妮特·弗里奇（Annette Fritsch）在创建诸如硬苏打水类别中的佼佼者 Truly 等品牌方面发挥了重要作用。现在，她希望她的下一个巨大成功将来自一个在芬兰近 4,000 英里外发现的一个想法，该想法是一种具有 60 年历史的柑橘饮料，美国消费者几乎不知道。

“我们一直在寻找下一个 Truly——我的意思是，谁不想得到下一个 Truly？ ”安妮特·弗里奇说，他在 2010 年加入了 Sam Adams 啤酒和 Angry Orchard 硬苹果酒的制造商。“我们有让自己保持创新、兴奋，思考进入饮料的新方法，这样我们才能真正满足饮酒者的需求。”

安妮特·弗里奇表示，Boston Beer对其品牌为 Bevy Long Drink 的新产品的乐观来自于它提供的可访问性和独特的饮料体验：轻松饮用具有甜味的鸡尾酒和硬苏打水的清爽余味。 

随着饮酒习惯从外出喝啤酒转向寻找适合特定场合的饮品，弗里奇表示，波士顿啤酒“必须开始发展”并寻找可以利用的新产品和饮酒场合。她说，贝维“升到了顶峰”。

“Bevy真的很独特，”她说。“这不是啤酒。它不是苏打水。它甚至不是鸡尾酒，因为它有点弥补了差距。它真的不同于……其他任何东西。我不担心我们会获得货架空间。 “

焕然一新

这种Long Drink饮料的名字来源于它通常含有与传统鸡尾酒相同数量的酒，但在高脚杯中包含更多混合物。这种饮料的历史可以追溯到 1952 年赫尔辛基夏季奥运会，当时芬兰政府委托调酒师为游客制作一种清爽的预混合鸡尾酒。

这种传统上由杜松子酒和葡萄柚苏打水组成的饮料非常受欢迎，以至于在赫尔辛基奥运会结束后仍继续生产，但四十多年来一直受到政府的严格监管。直到 1995 年，官方才放弃了对Long Drink的垄断，啤酒厂迅速通过自己生产来获利。

今天，它在欧洲国家的商店货架、酒吧甚至桑拿浴室中随处可见，杂货店和 酒类商店将整个区域都用于它。根据 Statista 的数据， 2020 年芬兰的啤酒厂估计售出了 5030 万升（1330 万加仑）Long Drink，比上年略有下降，但比十年前增长了近 25%。

Boston Beer的 Bevy 采用稍微不同的方法来制作其Long Drink，避开更传统的杜松子酒，转而使用啤酒或硬苏打水中常见的麦芽基酒。野生杜松子添加了杜松子酒通常提供的微妙风味。到目前为止，Bevy 似乎已经取得了早期的成功，Boston Beer从11 月初首次推出的 20 个市场扩大了Long Drink在全国的分销。

随着消费者偏好的变化，Boston Beer等酒精饮料公司仍在寻找下一种大饮料——这种演变对啤酒制造商的打击尤其严重，因为他们将份额拱手让给了烈酒等其他类别。

即使是大型啤酒公司的主要增长来源，硬苏打水也见证了销售放缓。Boston Beer去年承认高估了该类别的需求后，市值蒸发了数十亿美元。 该空间还充斥着包括烈酒在内的产品，这给 Truly、White Claw 和 Bud Light Seltzer 等品牌带来了进一步的压力。 

IWSR Drinks Market Analysis 北美研究主管亚当·罗杰斯 (Adam Rogers) 表示，推广和使用“长饮”这个名称在很大程度上是酒类公司用来吸引消费者购买现有饮料的一种营销工具，而不是代表一种新的类别或产品。他指出，该术语包括其他流行的酒精饮料，如高球、朗姆酒和可乐，或莫斯科骡子。 

亚当·罗杰斯在一封电子邮件中说：  “由于所有被认为是新事物的东西都倾向于在提高认知度的同时获得消费者试用，我们确实看到品牌利用‘Long Drink’营销术语越来越受欢迎。” 

竞争日益激烈

最早进入该领域的美国公司之一是 The Long Drink Company， 由四位朋友于2018 年创立：三位来自芬兰，一位来自美国。在注意到美国的市场机会后，迈凯尔·泰帕莱（Mikael Taipale）和其他创始人——他们都没有饮料专业知识——创造了他们自己的长饮的多次迭代，供朋友们在盲品测试中尝试，并与芬兰货架上的其他版本进行比较。在向纽约市的酒吧和酒类商店推销芬兰长饮仅仅三年半之后，该公司正准备在 2022 年在包括沃尔玛和克罗格在内的美国零售商在全国范围内推广。

“最初人们嘲笑我们。他们就像，’你是什么意思这是一个品类？这只是你的产品，”迈凯尔·泰帕莱说。“最大的阻力是没有人会喝罐装鸡尾酒，或者没有人会想要这个。但显然我们现在知道这个行业的每个人，我认为他们所谈论的只是罐装鸡尾酒和苏打水。”

快速增长引起了名人的兴趣，包括演员迈尔斯·特勒和职业高尔夫球手瑞奇·福勒，他们都作为罐装鸡尾酒饮料的共同所有人加入了公司。去年夏天，  The Long Drink 完成了 由现有投资者和投资管理公司 Neuberger Berman 领投 的 2500 万美元融资。

迈凯尔·泰帕莱淡化了Boston Beer在Long Drink市场上的出现，并指出这家酒精制造商的兴趣只会加强他的公司的信念，即美国已经成熟了该类别。他说，Bevy 还将引起人们对新兴美国市场的关注，并为该类别的增长做出贡献。不过，迈凯尔·泰帕莱表示，Boston Beer使用更便宜的麦芽酒精基料而不是优质烈酒并不能使其成为“真正的”Long Drink，只会误导消费者。 

“我认为其他人看到了该类别的潜力并看到了这种饮料的潜力，这很棒，”他说。“我们需要确保消费者知道这不是真正的长饮，它是一种试图利用故事的廉价版本。”

作为回应，Boston Beer指出，Bevy Long Drink 的灵感来自芬兰经典的长饮鸡尾酒，并且“一切都与可及性有关”。D2CBrand.com